El Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI) informó que la producción nacional de pisco en el periodo 2006 – 2012 acumuló un crecimiento de 118 %, dinamismo alcanzado luego de promocionarse el Día del Pisco, el Día del Pisco Sour y la Semana del Chilcano, alcanzando en el 2012 un volumen record de 1 millón 908 mil litros.
En el periodo 2002 - 2012 la exportación de pisco registró un incremento exponencial al presentar una tasa acumulada de 6,507 por ciento, alcanzando su mayor valor en el 2012 al registrar cinco millones 526 mil dólares.
Cabe precisar que durante los primeros diez meses del 2013 se apreció la reducción, de seis por ciento, de la producción con relación al nivel del año anterior.
En los primeros once meses de 2013 la exportación de pisco disminuyó 1.3 por ciento.
Entre los meses de enero y noviembre de 2013, las exportaciones a Estados Unidos representaron el 56.6 por ciento del total.
Cabe destacar que las regiones que registran la mayor producción de uva, insumo básico para la elaboración del Pisco son Ica, Piura, Lima y La Libertad.
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